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蜂蜜蛋白复合固体饮料OEM配方的制备工艺研究

固体饮料OEM喷雾干燥具有干燥时间短
，实际干燥温度低的特点。它可以有效地保留营养。该产品分散性好

，溶解性快。适用于蜂蜜
，牛奶等的干燥。该产品的制备旨在喷雾干燥。方法
。液体蜂蜜固体饮料OEM含有较高的还原糖
，直接喷雾干燥，易于猫墙。低DE位麦芽糖糊精具有较大的分子量，抗吸湿性和良好的干燥干燥效果
。由蜡质玉米淀粉制备的芽糊精的低DE值具有抗老化效果和溶液的高透明度。它适用于固体饮料OEM的准备。将其用作干燥助剂以提高产品产量
。

固体饮料OEM的功效

相关功效清暑型饮料：针对咽喉以上部位，预防流行性感（1）冒和暑湿等症。胃型饮料：针对倦怠、不思饮食或消化不好等脾、胃虚弱者

。润肠型饮料：针对肠道，具有双向调节肠功能紊乱作用
。

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不要用热水冲调

，这是因为

，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态
，从而出现沉积物，影响质量
。因此
，根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。

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：宋经理

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