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安阳固体饮料代加工

不要用热水冲调，这是因为
，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明，在100℃时
，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%

；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响质量
。因此，根据固体饮料的溶解性
，使用60℃左右的温水冲调。

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安阳固体饮料代加工的特点

固体饮料具有便于携带、易于保存、体积小
、便于运输

、食用方便
、营养丰富、风味独特、品种多样等特点备受消费者的青睐。但同时固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎
，生产加工卫生要求严格
。

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。

1.挑选松散呈粉状
、颗粒大小均匀一致
、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

2.挑选食品标签标注齐全及近生产的产品
。

3.蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。

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