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众所周知,蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
而肽,其实是一种有机化合物,由氨基酸脱水而成,含有羧基和氨基。肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物,是介于氨基酸和蛋白质的中间物质,是蛋白质的功能片段和结构片段,是蛋白质的活性基因部分,是生命的营养物质和基础物质。
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一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子小,蛋白质大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。
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肽进入人体后,随血液循环到达骨骼后很快:生长抑素;促甲状腺释放。这些肽类物质对骨的合成、生长、发育有着重要作用,能促进骨细胞的生成,加速骨组织生长,从而愈合的周期缩短。