无糖压片糖果代加工中糖的含量必须小于0.5%，这就要求在糖果生产中不能使用其他含有糖的配料，如奶糖中需要添加炼乳或乳粉均含有乳糖，压片糖果贴牌，因此不能生产无糖奶糖 。而对于硬糖或不含淀粉的软糖是可以的 ，根据压片糖果的工艺要求抗结晶的糖要与结晶性的糖复合使用才能保证压片糖果的质量。
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压片糖果代加工的基本组成是甜味料，粘合剂和崩解剂以及其它一些物质。甜味剂蔗糖及非糖类甜味料粘合剂淀粉浆、糖浆、胶体溶液崩解剂干淀粉淀粉钠 、泡腾混合物其它润滑剂及调味料（香精、果酸）着色剂
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