压片糖果代加工又称粉糖或片糖,也常被称作汽水糖。它是以精制糖粉为主体,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂,经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬煮,被称为冷加工工艺。
人体摄糖过量容易导致多种疾病:
影响维生素B的吸收:人体摄人糖后,在体内分解产生热量的同时,其产生的代谢产物需要维生素B族参与,后排出体外。长时间过量食糖,会使体内维生素B族因消耗过量而缺少,特别是维生素B1缺少,会引发神经炎、浮肿等。
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压片糖果代加工是应用广泛的制剂之一,片状制剂具有质量稳定、计量准确、便于服用等优点。其制备工艺主要有干法质粒、湿法质粒和直接压片法,近几年来,粉末直接压片技术因为操作简单、产品崩解快、成品质量稳定等优点发展迅速。
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