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?什么是肽？

什么是肽
？

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、肽：介于氨基酸与蛋白质的中间的物质，商丘压片糖果OEM哪家好，由2个或2个以上氨基酸分子相互连接而成

，压片糖果OEM，是蛋白质的结构与功能片段
。肽是蛋白质的主要吸收手段。

2、多肽
：通常指由11～50个氨基酸组成的肽链
。

3、低聚肽
：通常也称之为寡肽、短肽或小分子肽。指由10个以下氨基酸组成的肽链
，具有更显著的营养和功能特性。

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压片糖代加工技术关键控制

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在制定压片糖代加工配方时必须考虑到果汁或果浆含有一定的糖（还原糖）和酸，有必要作如下的调整：

1）、调整压片糖代加工砂糖/淀粉糖浆的比例以保证适当的还原糖含量。

2）、在煮沸过程中调整压片糖代加工缓冲系统以获得适当的PH值（4.0-4.5）。

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